Berner Alpkäse AOP

Berner Alpkäse kommer fra den egn, hvor køer græsser i de solrige, frodige alper om natten, og hvor alpine hyrder forvandler den friske, nærende alpine mælk til ost ved hjælp af traditionelle metoder om morgenen. Vores Berner Alpkäse er formet af de naturlige alpine græsgange, hvor der ikke anvendes kunstige gødningsmidler, af de særlige alpine urter og den rene, sunde bjergluft. Ifølge undersøgelser har Berner Alpkäse (alpin ost) et relativt højt indhold af linolensyre, en af omega 3-fedtsyrerne.