Raclette du Valais AOP

Walliser Raclette AOP er et 100 % naturligt produkt, lige fra fodringen af køerne og forarbejdningen af råmælken til pasningen i modningskælderen. Den er uforlignelig og enestående takket være sit 'terroir', sin historie og sin regionale mærkning, som er præget på kanten. Den righoldige flora i Wallis-bjerg- og alperegionen giver Walliser Raclette AOP sin helt særlige friske og krydrede smag med mange smagsvariationer. I oktober 2007 fik osten den beskyttede oprindelsesbetegnelse 'AOP'.