EXTRA-osten er takket være en modning på mindst 12 uger en frugtagtig og cremet ost med karakter. Dens kraftige, fyldige smag gør, at den gerne ses i en osteanretning, men den smager lige så godt bare med pillekartofler. Feinschmeckere ved, at den er et godt valg, hvis man vil krydre sin fondue.