Stop madspild

Læg en plan: Tjek køleskabet og køkkenskabene, før du tager ud at handle. Bestræb dig på kun at købe det, du har brug for. Lad dig ikke friste af tilbud, som du ikke har brug for. Her kan en indkøbsliste være en hjælp.

"Sidste anvendelsesdato" og "Bedst før" er to forskellige ting. Hvis "sidste anvendelsesdato" er overskredet, bør du ikke spise varen. Men brug dine sanser for at vurdere, om varen stadig kan spises, hvis den er mærket med "Bedst før".

Når det gælder frugt og grønt, smider vi meget mere ud end nødvendigt. Du bør kun kassere det allermest nødvendige. Man kan ofte bruge mere af en grøntsag, end man måske lige tror. For eksempel kan man bruge broccolistokken – skær den i bidder, og damp den sammen med buketterne. Radisetoppen kan spises sammen med selve radisen.

Blev maven mæt før øjnene, og har du nu rester tilovers? Prøv at bruge rester hurtigst muligt. De kan ofte bruges til at lave kreative retter. Der findes masser af opskriftsidéer på nettet. Bare søg efter "opskrifter med rester". Eller tag resterne med på arbejde, og varm dem op til frokost, eller læg dem i fryseren (i en tætsluttende beholder), så du har mad i en snæver vending.<br/> <br/> Du kan forlænge fødevarernes holdbarhed ved at opbevare dem korrekt. Køleskabet bør have en temperatur på 5 °C. Opbevar rester i tætsluttende beholdere, som er beregnet til fødevarer, og placer dem i køleskabet, så du får øje på dem og ikke glemmer dem.