Viimeiseksi mainittakoon Appenzellerin® juustosta valmistettu raclette, joka maistuu niillekin juustonystäville, joiden mielestä perinteiseen sveitsiläiseen racletteen kuuluu hieman lisää makua. Raclettemme maku on erityisen voimakas, sen koostumus suussa sulava ja kermainen. Raclettessamme ei ole säilöntäaineita, lisäaineita, makuaineita, laktoosia tai gluteenia.