Berner Alpkäse AOP

Berner Alpkäse valmistetaan tuoreesta maidosta, joka lypsetään aurinkoisilla, rehevillä alppiniityillä varttuneista lehmistä. Alppiniityt hoidetaan täysin luonnonmukaisesti. Niillä ei käytetä kemiallisia lannoitteita. Alppiyrtit ja raikas vuoristoilma antavat Berner Alpkäselle omaleimaisen makunsa. Tutkimukset ovat osoittaneet, että siinä on runsaasti linolihappoja (joka on omega-3-rasvahappo).

Sulsalp Käserei, Hondrich
Jaa
Sietokyky Laktoositon, Gluteiiniton
Kypsytysaika 4.5-12 Kuukautta
Maku
Labels AOP/IGP
Sesonki Toukokuu-Syyskuu
Palan koko 5-16 kg

Berner Alpkäse AOP valmistetaan kesäaikaan päivittäin pastöroimattomasta alppimaidosta.

  • Berner Alpkäse and Berner Hobelkäse AOP
  • CasAlp
    Sortenorganisation Berner Alp- und Hobelkäse AOP
    Inforama Berner Oberland
  • 3702 Hondrich
Sivustolle