Kuten Emmentaler AOP -juustomme on myös sveitsiläinen painilaji Schwingen kiinteä osa Sveitsiä ja sveitsiläistä kulttuuria. Sille on nyt omistettu oma juusto, Emmentaler AOP Eidgenoss. Voimakas juusto valmistetaan perinteisellä menetelmällä, jossa massa nostetaan pellavaliinalla. Juuston etiketti on omistettu Schwingen-painille ja sen on piirtänyt sveitsiläistaiteilija Thomas Ott. Etiketissä näkyy painijoiden kättely ennen ottelua. Kyseessä on reiluuden osoitus, jolla on keskeinen merkitys tälle painilajille.
Emmentaler AOP Eidgenoss
Sietokyky
Laktoositon, Gluteiiniton
Kypsytysaika
mindestens 14 Kuukautta
Maku
Sesonki
kokovuotinen
Palan koko
75-120 kg
Maistamalla Emmentaler AOP -juustoa tiedät heti, että tämä upea, maailmankuulu juusto erottuu edukseen. Emmentaler AOP on todellakin juustojen kuningas.
- Emmentaler AOP
- Emmentaler Switzerland
Consortium Emmentaler AOP
Zieglerstrasse 43 B
Postfach - CH-3000 Bern 14
- +41 (0)31 388 42 42
- info@emmentaler.ch