Tämä ainutlaatuinen juusto on kunnianosoitus Albert Bitziukselle eli Jeremias Gotthelfille, joka oli yksi Sveitsin tunnetuimmista kirjailijoista. Hän eli 1800-luvun alussa Lützelflühissä, Emmental-laaksossa. Eräs hänen suosituimmista tarinoistaan kertoo emmentalilaisesta juustolasta. Emmentaler Switzerlandin uusi Gotthelf Emmentaler AOP -juusto valmistetaan vieläkin aivan samalla tavalla kuin Gotthelfin aikana. Kaikki ainekset ovat paikallisia. Tämän juuston etikettiä koristavat kuvat Gotthelfin kirjoista.
Emmentaler AOP Gotthelf
Sietokyky
Laktoositon, Gluteiiniton
Kypsytysaika
12 Kuukautta
Maku
Labels
AOP/IGP
Sesonki
kokovuotinen
Palan koko
75-120 kg
Maistamalla Emmentaler AOP -juustoa tiedät heti, että tämä upea, maailmankuulu juusto erottuu edukseen. Emmentaler AOP on todellakin juustojen kuningas.
- Emmentaler AOP
- Emmentaler Switzerland
Consortium Emmentaler AOP
Zieglerstrasse 43 B
Postfach - CH-3000 Bern 14
- +41 (0)31 388 42 42
- info@emmentaler.ch