Emmentaler AOP Höhlengereift on juusto, joka tyydyttää vaativimmatkin vaatimukset ja joka on saanut suuren suosion juuston ystävien keskuudessa. Valitut juustotahkot kypsytetään Sveitsin keskiosassa kallioluolan sisällä olevassa kypsytyskellarissa, jonka kosteat ja viileät olosuhteet ovat ihanteelliset pitkälle kypsytykselle. Ilman suhteellisen kosteuden ollessa 95 % ja 13 asteen lämpötilassa Emmentaler saa täyteläisen arominsa ja makunsa sekä tyypillisen mustan kuorensa.
Emmentaler AOP Höhlengereift
Sietokyky
Laktoositon, Gluteiiniton
Kypsytysaika
mindestens 12 Kuukautta
Maku
Labels
AOP/IGP
Sesonki
kokovuotinen
Palan koko
75-120 kg
Maistamalla Emmentaler AOP -juustoa tiedät heti, että tämä upea, maailmankuulu juusto erottuu edukseen. Emmentaler AOP on todellakin juustojen kuningas.
- Emmentaler AOP
- Emmentaler Switzerland
Consortium Emmentaler AOP
Zieglerstrasse 43 B
Postfach - CH-3000 Bern 14
- +41 (0)31 388 42 42
- info@emmentaler.ch