Le Gruyère AOP Classicin omalaatuinen maku perustuu ensiluokkaiseen raakamaitoon, josta juusto valmistetaan. Maito on peräisin pakallisilta maitotiloilta. Lehmät laiduntavat kesällä niityillä ja saavat talvisin ruoakseen heinää. Myös juustomestareiden osaamisella on ratkaiseva merkitys.
Le Gruyère AOP Classic
Vollfett
F.i.T. 49-53%
Sietokyky
Laktoositon, Gluteiiniton
Kypsytysaika
6-9 Kuukautta
Maku
weich<br />
mild<br />
fein
Labels
AOP/IGP
Sesonki
kokovuotinen
Palan koko
25-40 kg
Juuston ystävät ympäri maailmaa rakastavat Le Gruyère AOP -juustoa ja sen vahvaa, hienostunutta makua – se on sveitsiläisen juustonvalmistuksen mestarillinen taidonnäyte.
- Le Gruyère AOP
- Interprofession du Gruyère
Case postale 12 - 1663 Pringy - Gruyères
- +41 (0) 26 921 84 10
- interprofession@gruyere.com