Vacherin Fribourgeois AOP

Freiburger Vacherin AOP on aito lähituote, jossa heijastuu Esi-Alppien ja Freiburgin seudun ylätasangon kasvillisuuden koko aromikirjo.

Takuumerkillä suojatulla juustolla on hyvin kehittynyt luonne. Hienon, suussa sulavan ja hienostuneen koostumuksensa ja herkullisen arominsa ansiosta Freiburger Vacherin AOP on juustojen aatelia.

Freiburgin kantonin juustomestarit tunnetaan huippuosaamisestaan ja rakkaudestaan juuston valmistukseen. Kyläjuustoloissaan he valmistavat tätä herkkua päivittäin toimitetusta tuoreesta maidosta, joka on erittäin laadukas ja täyteläisen aromikas raaka-aine. Juuston valmistuksessa noudatetaan vanhaa alkuperäistä reseptiä.

Erityinen käsittely ja kypsytys tekevät Freiburger Vacherin AOP -juustosta niin hyvää, että sitä voi syödä ihan sellaisenaan. Tämä ainutlaatuinen tuote antaa juustolautaselle hienostuneen säväyksen. ”Moitié-moitié”-fonduen raaka-aineena (puolet Gruyère AOP ja puolet Vacherin Fribourgeois AOP) se tuo kermaisuutta ja makua.