Appenzeller® Black Label

Denne Appenzeller®-osten har en kraftig smak: Ingen andre oster enn Appenzeller® Black Label representerer egenskapene til menneskene på opprinnelsesstedet i Alpstein bedre: Den har en robust og solid karakter, noen ganger litt skarp, men fortsatt meget godt balansert. Etter hvert som osten modnes, finner osteprodusentene de aller beste ostehjulene og oppbevarer dem i en fuktig kjeller ved rundt 14 grader celsius for modning i minst seks måneder. Denne prosessen skaper en ost med en unik smak, noe som er uunnværlig for den som elsker ost med syrlighet.