Emmentaler AOP Gotthelf

Den unike osten er en påminnelse om pastor Albert Bitzius alias Jeremias Gotthelf, en av de mest kjente sveitsiske forfatterne. Han bodde i Lützelflüh i Emmental i Sveits på begynnelsen av 1800-tallet. Et av hans mest populære verk er «Die Käserei in der Vehfreude», som handler om et Emmentaler-ysteri. Den nye Gotthelf Emmentaler AOP fra Emmentaler Sveits produseres fortsatt i dag slik den var på Gotthelfs tid, dvs. med hjemmedyrkede kulturer og i et ysteri som kun produserer Emmentaler én gang om dagen. Den delikate brødetiketten er dekorert med scener fra Gotthelfs «bestselgere».