Fjelluft og urte- og blomsterenger gjør melken i Grisons svært smaksrik. Det er disse spesielle omstendighetene som gir ostens dens fine, men kraftige smak.
Bündner Bergkäse
Produktene våre
Her i Grisons holder vi det ikke hemmelig: Bündner Bergkäse er laget av ren, smakfull fjellmelk i alpine ostemeierier som ligger rundt 1000 meter over havet.
Typisk Grison og alt annet enn en hemmelighet: Når ivrige kuer stjeler de mest delikate urtene foran nesen på forbløffede steinbukker, kommer det beste frem – den fineste Bündner Bergkäse! En rustikk og naturlig original, som blir håndlaget etter en velprøvd oppskrift og i utvalgte meierier på over 1000 meters høyde. Osten utvikler sin førsteklasses karakter først etter turen ned i dalen og en modningstid på opptil 9 måneder.
Småbedrifter fra 30 daler
Med det aller beste fra det som vokser i høylandet i Grisons (eller Graubünden) bare én gang i året, og som kommer fra tradisjonelle småbedrifter fra 30 daler. Resultatet er at Bündner Bergkäse er kronen på et hvilket som helst ostebrett, og vil gi en forfriskende syrlig smak til enhver salat. Når den varmes opp, gir den sauser, souffléer og gratenger en herlig, solid tone. Og når den serveres på fylte eller bakte grønnsaker, smaker den like godt som på alle slags kjøttretter.
Organiseringen av ostetyper i Bündner Bergkäse-strukturen har gjort ting enklere, og merkingen mer tydelig. Nå finner du Bündner Bergkäse extra – den flotteste og mest tradisjonsrike av Bündner Bergkäse-ostene – med en gullfarget etikett. Den smaksrike Bündner Bergkäse har en rød etikett; den milde versjonen en gul etikett; og den halvfete versjonen og kvartfete versjonen kommer med henholdsvis en blå eller grønn etikett.
01
02
03
04
05
05