Sedan 2013 kompletteras sortimentet i och med Appenzeller® Organic Dark Green Label redan med en andra ekologisk sort. I smaken motsvarar den senaste Appenzeller®-ostspecialiteten Appenzeller® Golden Label. Båda ostsorterna får sin unika kraftiga aromatiska smak av hemlighetsfulla ”Kräutersulz” som den vårdas med under sin fyra till fem månader långa lagringstid. Den speciella, gröna Bio-etiketten och kantmärkningen (BIO) garanterar kvaliteten hos Appenzeller® Dark Green Label.