Le Gruyère AOP

Le Gruyère AOP Classic

Le Gruyère PDO Classic får sin fina, typiska smak från den förstklassiga opastöriserade mjölken från regionen. Korna lever på sommaren av ängsgräs och utfodras på vintern med hö. Men avgörande är också kunskapen hos ostmakarna och affineurerna.

 

Dela
Osttyp Hårdost
Mjölkbearbetning Opastöriserad mjölk
Typ av mjölk Komjölk
Vollfett F.i.T. 49-53%
Löpe Animalisk löpe
Allergiinformation Laktosfri, Glutenfri
Lagringstid 6-9 Monat
Smak weich<br /> mild<br /> fein
Labels PDO/IGP
Region Västra Schweiz
Säsong hela året
Oststorlek 25-40 kg

Ostälskare från hela världen älskar Gruyère AOP med dess starka, mogna smak – den är ett verkligt mästerverk inom schweizisk osttillverkning.

  • Le Gruyère AOP
  • Interprofession du Gruyère
    Case postale 12
  • 1663 Pringy - Gruyères
Osttyp