Bio Suisse är en sammanslutning av 7 450 ekologiska lantbrukare i Schweiz. De producerar hälsosam, välsmakande mat utifrån särskilt strikta riktlinjer. Bud-märkningen får endast användas för produkter som är 100 % ekologiska.
Bud-märkt ost: ekologiskt från fält till tallrik
Den goda Bud-märkta mjölken som används till vår utsökta ekologiska ost kommer endast från välmående djur. Grunden för detta är en djurhållning och utfodring där djurens bästa kommer först. För när utsidan är Bud-märkt är även insidan Bud-märkt. Därför utfodras korna på Bio Suisse-gårdar med minst 90 procent grovfoder – dvs. färskt gräs, örter och hö. Användningen av koncentrerat foder, såsom spannmål eller soja, är för närvarande begränsad till 10 procent, och från 2022 till högst fem procent. Och allt foder kommer från Schweiz.
Skonsam bearbetning
Den Bud-märkta osten tillverkas med stor varsamhet. Tack vare det behåller de värdefulla råvarorna sina positiva egenskaper – till exempel de höga nivåerna av omega-3-fettsyror i ekologisk mjölk. Inga tillsatser eller hjälpämnen är tillåtna. Bud-märkta produkter är av princip GMO-fria. Allt detta gör Bud-produkter till en speciell smakupplevelse – med ett gott samvete.