ワリス ラクレット AOP

ラクレット ドュ・バレAOP

ワリスのラクレットAOPは乳牛の給餌から生乳の処理、熟成セラーでのお手入れまで100 %自然食品です。このチーズはその

«地元»、歴史、皮側に刻印された地域のマークがある真似できない独自の産品です。ワリスの山岳地方やアルプス地域の多様な植生のためワリスラクレットAOPは多くの種類がある独自のフレッシュでスパイシーな味があります。2007年10月、このチーズに元祖を示す意匠«AOP»が付与されました。

シェア
チーズ種 セミハードチーズ
原料乳調製 生乳
ミリクの種類 牛乳
全脂肪 少なくとも 50%
レンネット 動物性レンネット
両立性 ラクトース無し, グルテンフリー
熟成期間 3 月数
味 マイルド<br /> スパイシー
Labels AOP/IGP
地域 ワリス
シーズン 通年
カードサイズ 4.8-5.2 kg

クリーミーでスパイシーなワリス ラクレット AOPチーズはワリス州のみで生乳から製造されます。

  • ワリス ラクレット AOP
  • Sortenorganisation Walliser Raclette AOP
    Avenue de la Gare 2
  • 1964 Conthey
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