フルにスパイシーでホットなAppenzeller® ストロング-スパイシーは少なくとも4カ月熟成させるのでその完熟度が違います。このチーズ独自のスパイスは - どのAppenzeller® チーズにも言えるように - 企業秘密のハーブジェルによる心を込めたお手入れから生まれます。このジェルの組成は数百年来守られている企業秘密です。そのストロング-スパイシーであることは金色のラベルでわかります。
Appenzeller® ストロング-スパイシー
チーズ種
セミハードチーズ
原料乳調製
生乳
ミリクの種類
牛乳
全脂肪
少なくとも 45%
レンネット
動物性レンネット
両立性
ラクトース無し, グルテンフリー
熟成期間
4-5 月数
味
ストロング
地域
スイス東部
シーズン
通年
カードサイズ
6.4-7.4 kg
ローブごとに規則的に手ですり込む秘密のハーブジェルがこのチーズをスイスで最もスパイシーなチーズにします。
- Appenzeller®
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