Appenzeller®

Appenzeller® ラクレット

最後になりましたが従来スイス元祖のお料理としてはラクレット好きにはスパイシーさが不足気味だったものが十分にスパイシーになったこれも当然Appenzeller® チーズです。その味は独自の強さがあり、テンダーに蕩けると同時にとてもクリーミーな質感があり、どんなラクレットチーズにも歓迎できる味の豊かさが加わります。 ? 保存料、添加物一切無し

? ラクトース無し

? 風味料無し

? グルテンフリー

チーズ種 セミハードチーズ
原料乳調製 生乳
ミリクの種類 牛乳
全脂肪 少なくとも 45%
レンネット 動物性レンネット
両立性 ラクトース無し, グルテンフリー
熟成期間 3-5 月数
ストロング
地域 スイス東部
シーズン 9月-3月
カードサイズ 200 g

ローブごとに規則的に手ですり込む秘密のハーブジェルがこのチーズをスイスで最もスパイシーなチーズにします。

  • Appenzeller®
  • Poststrasse 12

  • CH-9050 Appenzell