С 2013 года ассортимент сыров пополнился вторым органическим сортом «Appenzeller® био насыщенно-пряный». По вкусу новый сыр Appenzeller® соответствует сорту «Appenzeller® насыщенно-пряный». Свой уникальный насыщенно-пряный вкус оба сыра приобретают благодаря особому травяному настою «кройтерзульц», которым сыры обрабатываются в течение четырех-пяти месяцев созревания. Специальная зеленая био-этикетка и тиснение на корке (BIO) гарантируют качество сыра «Appenzeller® био насыщенно-пряный».
Appenzeller® био насыщенно-пряный
Тип сыра
Полутвердый сыр
Обработка молока
Сырое молоко
Вид молока
Коровье молоко
Полножирный сыр
мин. 45%
Сычужный фермент
Сычужный фермент животного происхождения
Переносимость
Безлактозное, Безглютеновый
Длительность созревания
4-5 Месяц
Вкус
Сильный
Labels
Bio
Регион
Восточная Швейцария
Сезон
круглый год
Размер головки
6.4-7.4 кг
Загадочный травяной настой, которым каждый круг сыра регулярно натирают вручную, делает его самым пряным сыром в Швейцарии.
- Appenzeller®
- Poststrasse 12
- CH-9050 Appenzell
- +41 (0) 71 788 30 40
- appenzeller@appenzeller.ch