Швейцарский сыр уникален. Он может быть мягким и кремообразным, совсем свежим или хорошо выдержанным — сыр найдется на любой вкус. Однако есть то, что в равной степени относится ко всем сырам из Швейцарии: у них есть характер. Это можно сказать как об известных сырах, так и о многочисленных региональных сортах. Почему? Они изготовлены в соответствии со старинными традициями из местного молока и с большим мастерством. Здесь вы найдете множество полезной информации о различных сортах и типах сыра, а также о сырных деликатесах.
