Нежирный пряный сыр, произведенный из частично обезжиренного молока, для любителей сыра с ярко выраженным вкусом. За 6–8 месяцев хранения образуется сырное тесто - от тающего зернистого до нежного сухого, а так же узнаваемый терпкий вкус. Любители этого сыра остаются навеки преданными ему. «Appenzeller® нежирный острый» можно узнать по серебристо-коричневой этикетке.
Appenzeller® нежирный острый
Тип сыра
Полутвердый сыр
Обработка молока
Сырое молоко
Вид молока
Коровье молоко
Нежирный сыр
мин. 15%
Сычужный фермент
Сычужный фермент животного происхождения
Переносимость
Безлактозное, Безглютеновый
Длительность созревания
6-8 Месяц
Вкус
Сильный
Регион
Восточная Швейцария
Сезон
круглый год
Размер головки
5-6.4 кг
Загадочный травяной настой, которым каждый круг сыра регулярно натирают вручную, делает его самым пряным сыром в Швейцарии.
- Appenzeller®
- Poststrasse 12
- CH-9050 Appenzell
- +41 (0) 71 788 30 40
- appenzeller@appenzeller.ch