Сыр Appenzeller® нежно-пряный хранится не менее трех месяцев и является одним из самых знаменитых швейцарских сыров. На мягких холмах у Аппенцелля растут питательные, насыщенные полезными веществами травы, создающие превосходную основу для натурального коровьего молока, из которого изготавливают сыр аппенцеллер (Appenzeller®). Серебристая этикетка говорит о мягком пряном вкусе.
Appenzeller® нежно-пряный
Тип сыра
Полутвердый сыр
Обработка молока
Сырое молоко
Вид молока
Коровье молоко
Полножирный сыр
мин. 45%
Сычужный фермент
Сычужный фермент животного происхождения
Переносимость
Безлактозное, Безглютеновый
Длительность созревания
3 Месяц
Вкус
Сильный, Нежный
Регион
Восточная Швейцария
Сезон
круглый год
Размер головки
6.4-7.4 кг
Загадочный травяной настой, которым каждый круг сыра регулярно натирают вручную, делает его самым пряным сыром в Швейцарии.
- Appenzeller®
- Poststrasse 12
- CH-9050 Appenzell
- +41 (0) 71 788 30 40
- appenzeller@appenzeller.ch