Там, где коровы выпасаются на солнечных, сочных альпийских лугах и ночью, а ранним утром свежевыдоенное насыщенное альпийское молоко естественным образом перерабатывается на сыр – рождается «Berner Alpkäse».
Природные альпийские пастбища без искусственных удобрений, особое альпийское разнотравие и здоровый, чистый горный воздух определяют вкус нашего сыра «Berner Alpkäse». «Berner Alpkäse», согласно проведенному анализу, содержит относительно высокую долю линоленовой кислоты, жирной кислоты омега-3.