Le Gruyère d'Alpage AOP
«Le Gruyère d'Alpage AOP» производится в Альпах в летние месяцы. Его прекрасный типичный вкус обусловлен большим разнообразием пастбищ и альпийской флоры, а также высококачественным сырым молоком коров. Однако не менее важным является мастерство сыроделов и аффинеров.
CHÄSLAUBE BUSINESS SERVICE, Zürich
Тип сыра
Твердый сыр
Обработка молока
Сырое молоко
Вид молока
Коровье молоко
Полножирный сыр
F.i.T. 49-53%
Сычужный фермент
Сычужный фермент животного происхождения
Переносимость
Безлактозное, Безглютеновый
Длительность созревания
минимум 5 Месяц
Вкус
Цветочный<br />
фруктовый
Labels
AOP/IGP
Регион
Западная Швейцария
Сезон
май-октябрь
Размер головки
20-35 кг
01
02
03
03
- CHÄSLAUBE BUSINESS SERVICE
- Seefeldstrasse 27
- 8008 Zürich
- 044 422 40 30
- chaeslaube@bluewin.ch