Hvordan opbevarer jeg ost korrekt, og hvad gør jeg med resterne? Hvordan gør jeg mit ostefad så fantastisk, at det egner sig selv til Instagram? Hvordan og med hvad skærer jeg bedst de forskellige ostetyper? Spørgsmål efter spørgsmål. Her får du de svar, du har brug for.
Tips og tricks til hverdagen
Mange små ostemejerier
Den schweiziske osteproduktion kendetegnes ved lokale ostemejerier og familieejede virksomheder. Alle dele af Le Gruyère AOP eller f.eks. Appenzeller® kommer fra et ret lille sted, uanset om du køber den i en specialforretning eller på selvbetjeningshylden i et supermarked.