Vinkkejä arkeen
Monia pieniä juustomeijereitä
Sveitsiläiselle juustontuotannolle on ominaista paikalliset kyläjuustomeijerit ja perheyritykset. Le Gruyère AOP:n tai esimerkiksi Appenzeller® jokainen pala tulee melko pienestä paikasta. Riippumatta siitä, ostaako sen erikoisliikkeestä vai supermarketin itsepalveluhyllyltä.